Descrierea Răcitorului cu vid Răcirea cu vid este o modalitate ideală de a răci anumite composturi, funcționează prin evaporarea rapidă a apei din anumite composturi la presiuni atmosferice foarte scăzute în interiorul unei camere de vid.Energia sub formă de căldură este necesară pentru a schimba apa dintr-o stare lichidă în stare de vapori, ca în fierberea apei.La presiune atmosferică redusă, într-o cameră cu vid, apa fierbe la o temperatură mai mică decât cea normală.