Ce este un răcitor cu vid?
Tehnologia de răcire cu vid este diferită de echipamentul de refrigerare convențional, este un echipament de procesare rece, cu avantaje de răcire rapidă, uniformă și curată.Reducerea temperaturii prin răcire cu vid se realizează prin evaporarea rapidă a apei atunci când presiunea atmosferică din interiorul camerei este scăzută de o pompă de vid.În general, durează doar 30 de minute pentru a atinge temperatura optimă de depozitare de aproximativ 5 grade.