ALLCOLD – Răcitor cu vid pentru ciuperci
Caracteristica răcitorului cu vid
(1) Păstrați cea mai bună calitate senzorială și de calitate (culoare, aromă, gust și nutrienți) ciupercilor!
(2) Timpul de răcire este scurt, în general aproximativ 15-20 de minute.Rapid, curat și fără poluare.
(3) Poate inhiba sau ucide botrita și insectele.
(4) Umiditatea îndepărtată reprezintă doar 2%-3% din greutate, fără uscare și deformare locală
(5) Temperatura miezului și a suprafeței este egală.
(6) Datorită pre-răcirii, ciuperca poate păstra o depozitare mai lungă.
De ce folosim un răcitor cu vid?
Este important să existe un proces corect de răcire a produselor proaspete. Dar este mai critic pentru ciuperci.Datorită duratei lor de valabilitate mai scurte decât alte produse.Odată recoltate, ciupercile sunt ușor de creștere a bacteriilor.Acestea se vor deshidrata și se vor deteriora rapid, dacă nu sunt răcite și menținute rapid la o temperatură de depozitare corectă.Răcitorul cu vid este un instrument bun și puternic pentru a răci eficient și rapid ciupercile.
Cum să alegi modelele de răcitoare cu vid?
1. Interval de capacitate: 300 kg/ciclu până la 30 tone/ciclu, înseamnă 1 palet/ciclu până la 24 paleți/ciclu
2. Camera de vid: lățime 1500 mm, adâncime de la 1500 mm până la 12000 mm, înălțime de la 1500 mm la 3500 mm.
3. Pompe de vid: Leybold/Busch, viteza de pompare de la 200m3/h până la 2000m3/h.
4. Sistem de răcire: Bitzer Piston/Screw care funcționează cu răcire cu gaz sau glicol.
5. Tipuri de uși: ușă glisantă orizontală/deschisă hidraulică în sus/ridicare verticală hidraulică
Toate mărcile de piese pentru răcitoare cu vid
| Leybold Germania | |
| COMPRESOR | Bitzer Germania |
| EVAPORATATOR | Semcold SUA |
| ELECTRIC | Schneider Franța |
| PLC&ECRAN | Siemens Germania |
| TEMP.SENSOR | Heraeus SUA |
| CONTROLUL RĂCIRE | Danfoss Danemarca |
| CONTROLUL VACUUM | MKS Germania |
